Resep dan Cara Membuat Kari Daging Sapi Khas India

Resep Dapur Resepi - Begitu banyak olahan sapi, salah satu olahan daging yang patut Ibu coba adalah kari daging sapi khas India ini. Kuahnya yang kental, gurih dan tentunya lezat pasti akan memanjakan lidah kita. Makan bersama-sama keluarga menambah nuansa yang berbeda. Admin tidak akan berlama-lama dalam pengantar ini, langsung saja kita menuju cara pembuatannya.

Bahan Utama

• 500 gram daging sapi
• 500 gram kentang
• 600 ml santan kental
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak sayur secukupnya
• Air putih seckupnya

Bahan Bumbu

• 7 Buah cabe merah
• 7 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 batang serai, memarkan
• 3 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sdt lada
• 2 buah tomat ukuran sedang, belah 4
• 5 biji kapulaga
• 5 buah kemiri, sangrai

Cara Membuat

1. Pertama potong daging sapi dengan ukuran sesuai kebutuhan, cuci bersih dan bilas dengan air yang mengalir, lalu tiriskan
2. Haluskan bahan bumbu berikut ini; cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lada, kapulaga dan kemiri
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya. kecilkan api dan beri sedikit air kurang lebih 1/4 gelas. Lalu masukkan daging sapi dan aduk hingga merata. Tutup rapat wajan, dan biarkan hingga daging matang dan empuk. Jangan khawatir gosong, asal api tidak terlalu besar bumbu tidak akan gosong
4. Setelah matang masukkan kentang, tomat dan santan, masak hingga kentang matang dan mendidih. Cicipi sebelum diangkat jika sudah pas, angkat dan sajikan

Demikianlah resep kita kali ini. Tidak begitu sulit bukan? Ikuti terus Resep Dapur Resepi dan dapatkan resep serta informasi lainnya. Terimakasih.

Baca : Resep dan Cara Membuat Mie Udon Daging Sapi Kuah Gurih Rumahan
           Resep Daging Sapi Lada Hitam Yang Benar
           Resep Tongseng Daging Sapi Empuk dan Pedas