Resep Tempe Bacem Spesial

Resep Dapur Resepi - Pada kesempatan ini, RDR akan mengajak Ibu untuk belajar resep sederhana namun tetap spesial. Resepnya adalah Resep Tempe Bacem Spesial. Kenapa Spesial, karena resep hidangan satu ini dapat disajikan dalam setiap keadaan, dan hidangan satu ini tidak hanya bisa dijadikan sebagai sajian lauk makan tetapi juga bisa dijadikan sebagai cemilan keluarga. Tempe merupakan makanan asli Indonesia, dan sekarang tempe sudah sangat terkenal di dunia, dan banyak juga negara-negara maju yang mulai mengembangkan tempe generasi baru, dengan tujuan mendapatkan tempe yang lebih cepat dan lebih berkualitas dalam hal gizinya. Namun kegiatan ini banyak ditentang sebagian kalangan, karena hal ini dapat mengancam keberadaan tempe sebagai bahan pangan tak berpaten. Bagi para vegetarian, tempe digunakan sebagai alternatif pengganti daging.

Baiklah Ibu langsung saja kita menuju cara pembuatannya

Bahan-bahan

• 2 batang tempe (biasanya tempe yang dibungkus daun pisang, semuanya telah mempunyai standar ukuran yang hampir sama)
• 1 ruas jari telunjuk lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 bungkus asam jawa ukuran penghapus pencil, larutkan dalam 10 ml air
• 500 ml santan kelapa
• 50 gram gula merah
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1.  Siapkan terlebih dahulu bumbu halus, haluskan bahan berikut; bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam.
2. Rebus santan kelapa, dan tambahkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Rebus hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah
3. Masukkan tempe, dan tambahkan larutan asam jawa, gula merah dan kecap manis, aduk hingga rata. Diamkan hingga bumbu meresap dan air agak mengering. Ingat gunakan api kecil saja, agar masakan tidak gosong. Setelah agak kering, angkat tempe. 
4. Panaskan minyak, goreng kembali tempe tadi. Goreng hingga tempe menjadi kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan. Tempe bacem siap disajikan

Demikianlah resep kita kali ini. Tidak sulit bukan? Ikuti terus Resep Dapur Resepi dan dapatkan resep serta informasi lainnya. Terimakasih.


Baca : Resep Tumis Tempe Cepat Saji Murah Meriah
           Cara Membuat Soto Betawi