Resep dan Cara Membuat Sayur Sop Sopan Dengan Bahan Seadanya

Resep Dapur Resepi - Sop tidak selalu harus menggunakan daging, resep ini salah satu contohnya. Kita tidak akan menggunakan daging atau sejenisnya, yang digunakan bahan sayuran seadanya. Namun untuk masalah rasa, Ibu tidak perlu khawatir tentu rasanya tetap enak, bahkan bagi sebagian orang, sop seperti ini terasa lebih segar. Karena sop ini tidak menggunakan bahan daging, maka sering kita mendengar masakan ini disebut dengan sop-sopan, tidak sama halnya dengan mobil-mobilan atau pistol-pistolan, sop-sopan ini memang betul-betul sop, hehehe..

Ibu sop-sopan sangat cocok disajikan dengan sambal tumis kecap, paduan ini akan menambah nikmat ketika menyantapnya. Dari pada hanya membayangkan, langsung saja kita menuju cara pembuatannya.

Bahan-bahan

• 50 gram kol, iris biasa
• 1 buah kentang, potong dadu atau sesuai selera
• 1 buah wortel
• 1/2 buah tomat
• 2 tangkai daun sop, iris-iris
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak sayur secukupnya 
• 500 ml air

Bumbu Halus

• 1 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt lada

Cara Membuat

1. Haluskan bumbu halus menggunakan cobek batu atau blender
2. Rebus air hingga mendidih
3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, lada). Setelah harum masukkan ke dalam rebusan.
4. Masukkan daun sop, gula dan garam secukupnya
5. Masukkan kol, kentang, wortel dan tomat
6. Rebus hingga kentang, wortel matang 
7. Sebelum diangkat cicip terlebih dulu, jika terasa kurang cukup tambahkan gula atau garam, dan jika perlu, Ibu bisa menambahkan penyedap rasa atau kaldu ayam secukupnya. Setelah itu angkat dan sajikan
8. Sebagai pelengkap taburkan bawang goreng ke atasnya.

Demikianlah resep kita kali ini. Tidak begitu sulit bukan? Ikuti terus Resep Dapur Resepi dan dapatkan resep serta informasi lainnya. Terimakasih.

Download Resep Ini

Baca : Resep Sayur Asem khas Jakarta
           Resep dan Cara Membuat Sup Jagung Makaroni Enak Dengan Bumbu Sederhana
           Resep Sayur Tempe Kacang Panjang