Resep Puding Kaca Tape Ketan Hitam

Resep Dapur Resepi -Kali ini kita akan belajar salah satu dari sekian banyak kreasi puding. Resep kita kali ini adalah Resep Puding Kaca Tape Ketan Hitam. Biasanya kita menemui tape ketan hitam ini sebagai campuran es campur atau sebagainya. Tapi kali ini kita akan menggunakannya sebagai bahan utama dalam pembuatan puding ini. Proses pembuatan puding ini tidak jauh berbeda dengan cara pembuatan puding lapis lainnya.

Baiklah Ibu langsung saja kita menuju cara pembuatnnya.

Bahan-bahan

Bahan I 

• 1 bungkus agar-agar bubuk plain
• 200 gram tape ketan hitam
• 2 lembar daun pandan
• 125 gram gula pasir putih
• 700 ml air putih

Bahan II

• 1 bungkus agar-agar bubuk plain
• 100 gram tape ketan hitam, haluskan atau blender
• 100 gram tape ketan hitam
• 2 lembar daun pandan
• 125 gram gula pasir putih
• 700 ml santan kelapa parut

 

Cara Membuat

Bahan I

• Siapkan panci, kemudian campurkan air, agar-agar bubuk, gula pasir dan daun pandan. Kemudian rebus dan sambil diaduk hingga mendidih, setelah itu tambahkan tape ketan hitam. Aduk kembali hingga rata dan matikan kompor

Bahan II

• Siapkan panci, sama dengan bahan I, campurkan santan, agar-agar bubuk, tape ketan hitam halus, gula pasir dan pandan. Sambil diaduk, rebus hingga mendidih. Kemudian masukkan tape ketan hitam, aduk, matikan kompor.

Cara Penyajian

1. Siapkan cetakan atau loyang puding, basahi terlebih dahulu dengan air.
2. Tuangkan setengah bagian bahan I ke dalam loyang, diamkan hingga membeku. untuk mempercepat dapat menggunakan bantuan kipas angin. Dan agar sisa bahan I dan bahan II tidak membeku panaskan di atas kompor dengan api yang sangat kecil saja.
3. Setelah lapisan pertama setengah beku, dan cudah cukup kuta menahan lapisan kedua, tuangkan Setengah bagian bahan II. Panaskan kembali sisa bahan II
4. Ketika lapisan kedua mulai setengah beku, tuangkan sisa bahan I, dan seperti itu juga untuk sisa bahan II.
5. Diamkan puding hingga dingin, kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin. Simpan hingga kurang lebih 4 jam

Demikianlah resep kita kali ini. Tidak begitu sulit bukan? Ikuti terus Resep Dapur Resepi dan dapatkan resep serta informasi lainnya. Terimakasih.

Baca : Resep Puding Cokelat Dua Lapis Coklat
           Resep Puding Oreo Coklat Lapis