Resep Dapur Resepi - Ayam ungkep rica rica ini adalah salah satu contoh bukti bahwa lezat itu tidak selalu mahal. Selain ayam, bahan bumbu yang digunakan untuk resep ini sangatlah murah.
Ibu-ibu yang biasa belanja pasti tahu benar berapa harga bumbu dapur, jika di pasar tradisional bumbu dapur satu bungkusnya hanya kisaran 1000 - 2000 rupiah. Bumbu yang saya maksudkan disini bukan bumbu dapur yang sudah digiling atau dijadikan bubuk, tapi bumbu dapur dalam bentuk aslinya.
Sedangkan untuk bahan-bahan lainnya seperti cabe, bawang, ketumbar, lada bubuk kita tidak terlalu banyak menggunakannya. RDR kira kita tidak perlu harus merinci total biayanya, cukup kita perkirakan saja.
Cara memasak ayam rica rica ini sangat sederhana, RDR yakin Anda tidak akan mendapatkan kesulitan dalam membuatnya, dan untuk memudahkan dalam belajarnya RDR melampirkan gambar-gambar proses memasaknya dan jika ingin lebih jelas lagi Anda bisa menonton video yang juga telah RDR siapkan. Dan juga sebagai bentuk pelayanan, RDR telah menyiapkan resep ini dalam bentuk file PDF dan anda dapat mendownloadnya secara gratis.
Baiklah Ibu langsung saja kita lihat bagaimana cara membuatnya.
Bahan-bahan
- 1/2 kg Ayam
- 3 batang serai (memarkan)
- 1 bungkus lada bubuk
- Garam halus secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Bahan bumbu halus
- 5 buah cabe merah
- 4 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 2 buah kemiri (disanggrai)
Cara memasak
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender
- Kecuali lengkuas dan serai semuanya harus dihaluskan. Dan jika anda ingin menghaluskannya juga itu tidak masalah, karena jika dihaluskan rasa dari bumbu ini akan lebih terasa tetapi tekstur dari bumbu nanti menjadi lebih berserat. Biasanya ini sedikit mengganggu ketika dimakan, karena serat dari lengkuas dan serai sedikit susah dikunyah. Ini tergantung selera Anda karena masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan
- Tambahkan sedikit air agar lebih mudah halus. Blender sampai halus dan perhatikan khusus untuk bawang putih, lebih baik diiris-iris dulu karena bawang putih lebih sulit dihaluskan terkadang setelah selesai diblender ada bawang putih yang masih butiran.
- Setelah menghaluskan bumbu, panaskan minyak sayur secukupnya
- Ketika minyak telah panas, masukkan bumbu halus lalu tumis sebentar
- Tambahkan lada bubuk lebih kurang sepertiga bungkus atau sesuai selera anda tidak masalah
- Masukkan serai yang telah dimemarkan
- Masukkan garam halus secukupnya, untuk resep ini kurang lebih 1 sendok teh
- Masukkam gula pasir secukupnya, untuk resep ini kurang lebih 1 sendok makan
- Lalu tumis bumbu hingga berubah warna menjadi tua
- Kemudian masukkan ayam
- Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam
- Tutup ayam selama kurang lebih 7 menit
- Lalu buka penutup dan cukup aduk sekali saja dan tutup kembali, diamkan hingga ayam matang kurang lebih 7 menit
- Setelah matang angkat dan sajikan
Untuk lebih jelas lagi anda bisa menonton video Resep Ayam Ungkep Rica Rica berikut ini
Bagaimana menurut Anda Resep Ayam Ungkep Rica rica ini, tidak terlalu sulit bukan? Silakan anda coba di rumah. Anda dapat mendownload resep ini dalam bentuk PDF dengan mengklik tombol download yang telah kami sediakan di bawah ini atau anda bisa masuk ke halaman Download Resep
Download Resep [Google Drive]
Show Parser Hide Parser