Resep Ayam Sambal Kecap Cepat dan Mudah

Resep Dapur Resepi - Pada kesempatan kali ini, RDR akan berbagi resep dengan bahan utamanya adalah ayam. Resep kali ini adalah Resep Ayam Sambal Kecap Cepat dan Mudah. Ibu pasti sering menjumpai menu satu ini. Di warung-warung makan atau rumah makan sering kita jumpai. Namun ada baiknya jika sesekali kita mencoba membuat sendiri menu ini. Cara membuatnya pun tidak begitu sulit, dan jika dipandang dari segi ekonomisnya, memasak sendiri jadi lebih murah dibanding membeli menu yang telah siap saji. Terkadang dengan harga 2-3 porsi ketika membeli masakan jadi sudah sama dengan kita memasak sendiri dengan jumlah yang kita dapat lebih banyak, dan dapat dimakan untuk beberapa kali, makan siang, makan malang bahkan terkadang bisa untuk sarapan pagi (bagi yang suka sarapan dengan nasi). Tapi bagi Ibu yang bekerja mungkin tidak terlalu mempertimbangkan masalah harga, karena terhalang kesibukkannya, namun sesekali mencoba untuk membuat sendiri disaat libur tentu akan menjadi menu spesial buat keluarga.

Baiklah Ibu langsung saja kita menuju cara pembuatannya

Bahan-bahan

• 1 kg ayam yang telah dipotong-potong
• 10 cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit (bisa ditambah jika ingin rasa yang lebih pedas)
• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdm merica bubuk
• 5 sdm kecap manis
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 sdt perasan jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya
• 200 ml air

Cara memasak

1. Cuci bersih ayam, gunakan air yang mengalir. Jangan sampai ada darah yang masih tertinggal.
2. Sebelum menggoreng, olesi ayam dengan campuran air, garam, sedikit tomat dan bawang putih. Agar rasa ayam tidak terlalu hambar.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Gunakan apil kecil saja agar bagian dalam ayam juga benar-benar matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.
4. Siapkan bumbu halus, haluskan bahan berikut; cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Setelah halus panaskan minyak sedikit saja untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Setelah harum tambahkan merica bubuk, perasan air jeruk, garam, gula. Aduk hingga rata. Kemudian tambahkan kecap manis dan air. Aduk-aduk kembali hingga rata.
6. Selanjutnya masukkan ayam goreng, aduk hingga seluruh bumbu benar-benar rata ke seluruh ayam. Diamkan  hingga bumbu dirasa cukup meresap. Kemudian angkat dan siap disajikan

Demikianlah resep kita kali ini. Tidak sesulit seperti kelihatannya bukan. Ikuti terus Resep Dapur Resepi dan daptkan informasi dan resep lainnya. Terimakasih.

Baca : Resep Sambal Udang Kentang Petai
           Resep Telur Bulat Balado Hijau Pedas