Resep Dendeng Daging Sapi Bumbu Iris

Resep Dapur Resepi - Sebelumnya kita pernah membahas membuat dendeng dengan bumbu halus (Baca: Resep Dendeng Daging Sapi Balado Padang Empuk dan Pedas). Hari ini kita akan belajar membuat dendeng daging sapi dengan menggunakan bahan bumbu yang cukup diiris saja, tentunya dengan cara ini memiliki citarasa tersendiri yang berbeda dengan cara sebelumnya.

Baiklah Ibu langsung saja kita menuju cara pembuatannya.

Bahan Utama

• 500 gram daging sapi

Bahan Bumbu Iris

• 10 buah cabe hijau atau 12 buah cabe merah keriting, iris memanjang
• 10 buah cabe rawit, iris menyerong
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 buah tomat, potong dadu
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Bumbu Rebus

• 1 sdm ketumbar
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air putih secukupnya untuk merebus

Cara Membuat

1. Iris daging sapi sesuai ukuran yang diinginkan. Cuci bersih daging, bilas dengan menggunakan air mengalir.
2. Haluskan bumbu rebus, lalu panaskan air masukkan bumbu rebus. Setelah air mulai timbul uap panas, masukkan daging sapi. Rebus hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan
3. Geprak daging sapi atau pipihkan, bisa menggunakan cobek batu atau lainnya
4. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu iris. Tumis hingga harum gunakan api kecil saja. Setelah harum masukkan daging sapi, aduk rata dan tumis hingga bumbu cukup meresap. Angkat dan sajikan

Demikianlah resep kita kali ini. Tidak begitu sulit bukan? Ikuti terus Resep Dapur Resepi dan dapatkan resep serta informasi lainnya. Terimakasih.

Baca : Resep Rawon Daging Sapi
           Resep Pindang Tulang Khas Palembang
           Cara Membuat Soto Betawi